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2011年 09月 15日
残暑というにはあまりにも厳しい暑さで・・・
戻りかけた体調も、一気にマイナスまで急降下してしまった私! みなさまいかがお過ごしでしょうか。 忘れてしまうほど長かった今年の不調ですが、 いよいよパンの季節、復活であります。 パンドミー 全粒粉今シーズンも、いつものこのパンから。暑さで発酵調整に 気を使いましたが、なんとかいつも通りに。 シナモン&メープルまだまだ暑いので、あっさりシンプル生地に。 (寒いともう少し甘めにしたり、バターを使いますが) シナモンパウダーとメープルの粒ジャムを巻き込みました。 ドライトマトライ麦粉配合の記事に、細かく切ったドライトマトとくるみを 混ぜ込んでいます。ハードに焼き上げて香ばしさもひときわ! 長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて 11時ごろより販売いたします。 ギャラリーの展示はないのですが、新鮮お野菜、季節の果物も並びます。 みなさまお久しぶりです。キャバリア犬のミント、もう6歳と半年を過ぎました。暑さでだらけた姿で失礼しま~す。ちょっとぽっちゃりしてきましたが(チュウネンブトリな~んて言われてますが、何か?)とっても元気です。また時々登場しますので、よろしくお願いしますね☆
by chigo_e
| 2011-09-15 15:43
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