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2012年 06月 21日
連日の大雨で、心配な状態が続いています。 大阪も、今夜からさらに豪雨になるとか…。 落ち着かない夜になりそうです。 みなさまもお気を付けください。 明日22日は、長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 どうか雨が小やみになりますように。 パンドミー・プレーン 酵母がとても元気で、型からぐんぐん盛り上がりました。 ライ麦・ナッツ・あん 初夏はなんだかライ麦のほのかな酸味がいいですね~。 生地にナッツを混ぜ込み、あんを包みました。 ライ麦・クランベリー 同じくライ麦生地に、甘酸っぱいクランベリーとレーズンを 混ぜ込んでいます。噛みしめるほどに、旨み広がります。 ドライトマト・チーズ セモリナ粉配合の生地に、ドライトマト、バジルを混ぜ込み、 クリームチーズを包みました。ランチにどうぞ! ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ 先週末より、地元中学校の「朝の読書タイム」に、絵本の読み聞かせに通っています。 8時25分からわずか10分間ですが、短い時間だからこそ、読むほうはギュッと集中~~。 生徒たちも、始まりのベルが鳴る前に、机を教室の後ろに寄せて、 きちっと座ってくれています。(朝早くから、大変だわ!) 中学生たちの反応は、さすがに小学生のようにダイレクトとはいきませんが、 なにか少しでも心に残れば…と気持ちを込めて。 おかげで、めっきり早起きにもなりました。 #
by chigo_e
| 2012-06-21 19:30
| bread
2012年 06月 13日
6月10日 日曜日の話題で失礼いたします~。 梅雨入りしましたが、なんとか晴れ間の出た日曜日、 長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて 年一度のお楽しみ“おひさまひろば”を開催しました。 今回は「パンと絵本であそんじゃおう」というテーマ。 ●chigoパン&カフェ ●まじょ魔女による、絵本読み聞かせ ●「からすのパンやさん」のパンをつくろう(生地の成形) ●電子レンジでいちご大福をつくろう と、盛りだくさんの内容で始まりました。 たくさんの方々が参加してくださり(子供18名・大人15名くらい) なんとも感激なひとときです。 でも…パンづくりや大福づくりに、思いのほか手間取り、 スムーズな進行とはいきませんでした!!! 私は結局キッチンからほとんど出られず、 読み聞かせの場のにぎわいを横で聞きながらの作業に。 それでも、思い思いのおしゃべりや、お遊びや、 参加パパによる絵本読み聞かせのサプライズもあり、 みなさん楽しみ方がお上手です。 キットハウスさんのおもてなしや まじょ魔女スタッフの頑張りで、無事終了~~。 写真は、絵本「おひさまパン」を参考に作った、シンボル・パン。 最後の最後に、みんなでいっせいに、ちぎって食べました。 混乱したけど、楽しかったです。 みなさま本当にありがとうございました!! #
by chigo_e
| 2012-06-13 19:29
| bread
2012年 05月 17日
明日は長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 米粉あんぱん パリッと軽い生地で、粒あんをたっぷり包みました。 日本茶にも合うパンです。 ベーコン&オリーブ トマト風味の生地に、ベーコンとオリーブの実をたっぷり 混ぜ込みました。オリーブオイルの香りも、いい感じ~。 パンドミー プレーン 食べ飽きない定番パン。今日は低温発酵で、じっくりと 仕上げました。 ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ 6月10日(日)、「キットハウス」さんにて、 またまた「おひさまひろば」を開催します! 今年は「おはなしの会 まじょ魔女」メンバーも多数参加して、 「絵本とパンであそんじゃおう」というテーマで。 詳しい内容は、まだまだこれからですが、お近くの方、お時間ある方、 おいしい・楽しい時間を、ぜひぜひご一緒に! #
by chigo_e
| 2012-05-17 19:23
| bread
2012年 05月 11日
(0655の「いぬのうた」風に) ※「いぬのうた」じゃなくて、「ねこのうた」でした!!(5月12日訂正~) ♪ワタシ、ヒトだから、イヌの気持ちわからない~~ ペットボトルをつぶす、ベキベキベキっていう音に、異常なまでの反応を示す、ミントさん。 どちらかというと、まったり・ゆったりタイプなのに、 この時ばかりは、野獣に変身!! がうがうとうなり声を上げながら、まるで獲物の息を止めるかのごとく、 果敢に挑みかかっていきます。 瞳孔も開きっぱなしの興奮ぶり。 この豹変ぶり、いつ見ても人間からは理解不能であります。 ♪ワタシ、ヒトだけど、このコの気持ち、なぜかよくわかる~~ ごはん食べて、ひとしきり遊んだら、スイッチはとたんに、オフ! いつもの、とろ~りとろけそうな、ねむねむ顔に。 うつらうつら、夢かうつつか・・・なまどろみが、 ミントさんの至福のひと時。 「せっかく寝てるのに、カメラはご遠慮ください!」と、語りかけてきます。 それにしても、ミントの鼻から口にかけての「白」部分、 なんだか逆ハートに見えるのは、やっぱり飼い主バカのフィルターかかってる!?(苦笑) #
by chigo_e
| 2012-05-11 11:06
| my dear dog
2012年 04月 19日
桜の盛りも、あっという間に過ぎ、 春がゆっくりと進んでゆきます。 明日は長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 ポモドーロ ドライトマトやガーリックパウダーなどがブレンドされた、 ポモドーロ粉を配合。中にはスモーク・ベーコンを包みました。 パンドミー・プレーン 定番パン。お好みのスタイルでどうぞ。 いちごヨーグルト 仕込み水にヨーグルトを配合した、コクのある生地。 自家製いちごジャムをトッピングした、春爛漫のパンです。 ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ 最近、なんだか「パンのふくらみがすごい勢いだな~」と感じていました。 「酵母の元気さがアップしたのかな~」なんて、悠長に考えていましたら・・・ な~んと、いつも使っている教室の「粉」自体が 大幅に変わったとのこと!!! 小麦の品種は、どんなにていねいに育てても、 同じ品種は10年くらいで育たなくなるそうなんです。 今まで使っていた粉は、実は10年くらい前に登場した新品種だったというわけ。 タネ自体が、種の保存をストップさせてしまうという、 なんとも不思議な現象。 その事態を見越して、人間は次々に新品種を生み出し、 次なる事態へと備えているということらしいです・・・。 新しい粉は、時代の嗜好に添うかのごとく、軽い食感。 昔タイプの、ふくらみは穏やかだけど、じんわり旨みのある粉が とても懐かしい今日この頃です。 #
by chigo_e
| 2012-04-19 20:30
| bread
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