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2011年 12月 08日
しとしと雨もやっと上がり、明日は真冬並みの寒さだとか!
パンは元気よく焼きあがりました。 長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて 今年最後のパン販売となります。 全粒粉パンドミー 一次発酵に4時間余り。じっくり発酵させた分、味わいさらに 深く。食べ飽きないシンプルパンです。 赤ワインブレッド 仕込み水に赤ワインだけを使用。全粒粉とライ麦粉を配合し、 くるみとレーズンをたっぷりと混ぜ込みました。 冬になると食べたくなる、濃い味わいです。 ポモドーロ こちらは仕込み水にピザソースを使用。中にはクリームチーズと バジルペースト、ミックスペッパーを包んで。 熱々スープやワインと一緒にどうぞ。 ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ 今朝は雨のためキャバリア犬ミントの散歩に、公園まで行けず、 自宅玄関先の駐車場で遊ばせていたら、お向かいマンションの知り合いさんにばったり。 「楽しく遊んでるね~~」お声をかけていただき、その10時間後。 夕方、またまた駐車場で遊ばせていると、同じ方がご帰宅。 「あれからずっと遊んでたりして~~」なんて(笑) そのくらい、ミントはボール投げ~持って来いの遊びが大好き。 来年はもう7歳!いくつまで遊んでくれるかな~~と思いながらボールを投げていると 遊びタイムの一瞬一瞬が、とても愛おしく感じられます。 #
by chigo_e
| 2011-12-08 19:46
| bread
2011年 11月 24日
深まりゆく秋・・・みなさまそれぞれに、楽しんでいらっしゃることと思います。 私はといえば、なんだか毎日バタバタしっぱなしで、 パソコン前に座る時間さえ、なかなかとれない日々。 (何やってるんだろう~~焦りっ) 明日は長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 パンドミー全粒粉 いつも人気のパンドミー。1個でもしっかり食べごたえあり。 りんご白あん 薄力粉配合のふんわり生地に、紅玉りんご甘煮と白あんを合わせた ものを詰めました。(写真手前)ほっこり、おやつパン。 濃いシナモン・レーズン ?なタイトルは、ライ麦粉・全粒粉配合の生地に、 シナモンパウダーも先に混ぜ込んで、「濃い」味に仕上げたから。 ハードに焼き上げて、かみしめるタイプに。(ただいま焼成中) ~~~*~~~*~~~*~~~*~~~ 朝のお気に入りテレビ番組は「0655」。 その中でも今週は「toi toi toi」(トイトイトイ)の歌に心洗われています。 ♪今日の日がうまくいくおまじないの言葉~~と デーモン閣下の透明な歌声に、いい一日の予感! #
by chigo_e
| 2011-11-24 18:11
| bread
2011年 11月 10日
大阪では今週初め、半袖でも過ごせるほどでしたが、 ようやく風もひんやりと・・・秋深まりゆくといった気候となってきました。 明日は長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 おいもパン さつまいもの甘煮をたくさん作り、中には角切りを包んで、 トッピングには輪切りをドンと。おいもなのかぱんなのか・・? シリアルブレッド 以前よく作っていた、香ばしいシリアルブレッド復活~。 かみしめるほどに、じんわりおいしさ広がります。 パンドミー2種 今回は、プレーンと、白ごまの2タイプをご用意。 しみじみ系のパン、気持ちにもやさしい味わい深さです。 秋のお野菜と果物も並びます。 おいしい笑顔でお会いしましょう~~。 #
by chigo_e
| 2011-11-10 19:09
| bread
2011年 10月 27日
じわじわと足の具合もよくなってきました。 秋晴れの気持ちいい一日、パンも元気にふくらみました。 明日は長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行います。 パンドミー プレーンと全粒粉の2タイプをご用意。いつも数が少ないので、 今日はたくさん焼きました! ライ麦あんぱん 久々のあんぱん。風味豊かなライ麦配合の生地に、小倉あんが よく合うんです。おやつにどうぞ。 ポモドーロ ピザソースを仕込み水の3分の1使用。トマトの風味たっぷりの 個性派パン。中にクリームチーズとスモークベーコンを入れています。 (写真に間に合わず・・・ふんわかまるっこい形です) 大阪市内を3万人近くのランナーさんが駆け抜ける 「第一回大阪マラソン」いよいよ、今度の日曜日に開催! うちの近所もコースになっていて、みなさんの健闘ぶりを見に行けるのがとっても楽しみ! 何万人もって、どんな熱気かな~~ワクワク。 #
by chigo_e
| 2011-10-27 19:51
| bread
2011年 10月 13日
一雨ごとに、秋が深まってゆく・・・
しっとりと、いい季節になりました。 今年は秋をいっぱい楽しめそう。 本来ならば、明日14日、金曜日は 長居公園近くの「ギャラリー・キットハウス」さんにて パンの販売を行う予定でしたが、 材料を買いに行くことも、出来上がったパンを持っていくこともできず・・・ 申し訳ございませんが、 パンの販売はお休みさせていただきます!! 右足首は、少しずつ・少しずつ、回復の坂をゆるやかに上り始めています。 10月28日から、再開の意気込みでございます。(m(__)m) 私に代わり、この方より、ご挨拶を。 「みなさま、こんにちは!ボク(ワタシ?)はぬいぐるみのほげちゃん。 ゆる~~い感じで、話題になりつつあります。 ある日、猫のむぅとお留守番させられて、その隙に、家の中で大暴れしちゃった~~。 大変な目にも遭ったけど、楽しかったぜい!」 (詳しい内容は、ネットもしくは店頭にてお楽しみください。 絵本に型紙がついているので、マイほげちゃん、再現できるんですよ☆) 私も、来週こそは、ほげちゃんのように、動き回れますように・・・ #
by chigo_e
| 2011-10-13 13:59
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